MEZCAL, LA BEBIDA MEXICANA QUE DESLUMBRÓ AL MUNDO

Este destilado pasó de ser consumido solo por la clase trabajadora al paladar de todos los estratos sociales; luego dio un salto internacional.

El consumo del mezcal crece en México y en el mundo, por lo que su producción se incrementa de igual manera, ya que actualmente se exporta en alrededor de 60 países, entre los que destacan Estados Unidos, España, Francia e Inglaterra como sus principales consumidores.

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El mezcal es una bebida tradicional de nuestro país que ha llegado a convertirse en la bebida con mayor valor en el país, al tener un precio promedio por botella de 400 pesos, señaló la organizadora de eventos Tradex Exposiciones.

Entre las marcas más conocidas dentro de esta industria se encuentran Los Danzantes, Maestro Mezcalero, Alipús, Alacrán y 7 Misterios.

Refirió que de acuerdo con el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, existen más de 20 variedades de agave para su producción, como: arroqueño, cenizo, cimarrón, espadín, estoquillo, lechuguilla, mexicano, papalometl, papalote, serrano, tepextate y madrecuixe, entre otros.

“A nivel nacional, el mezcal cuenta con ‘Denominación de Origen’ para 13 estados de la República: Durango, Guerrero, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas, Morelos, Estado de México, Aguascalientes y Puebla”.


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